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“金菌克东北大豆腐增筋凝固剂”参数说明
| 类型： | 食品凝固剂 | 主要成分： | 氯化钙 |
| 品牌： | 金劲克 |
“金菌克东北大豆腐增筋凝固剂”详细介绍
东北大豆腐专用增筋凝固剂
完全符合GB2760的规定，安全可靠。
二、产品功效 本品为传统石膏、卤水的代替品，能与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应，通过桥联，形成络合，形成良好的网状结构，使产品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使产品增筋、易复水、有光泽、不复色。
同时产量增加 15%-20%
完全符合GB2760的规定，安全可靠。
二、产品功效 本品为传统石膏、卤水的代替品，能与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应，通过桥联，形成络合，形成良好的网状结构，使产品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使产品增筋、易复水、有光泽、不复色。
同时产量增加 15%-20%
