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“无水硫酸钙 点豆腐凝固剂 石膏粉”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO9001 |
| 类型： | 食品凝固剂 | 主要成分： | 硫酸钙 |
| 品牌： | 聚福隆 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 非国标 | 商标： | 聚福隆 |
| 包装： | 25kg/袋 | 熔点： | 1450 ℃ |
| 产地： | 山东 | 别称： | 硬石膏 |
| 外观： | 白色粉末 | 纯度： | 95% |
| 名称： | 二水硫酸钙 | CAS： | 10101-41-4 |
| 目数： | 325目 | 白度： | 90% |
| 产品等级： | 食品级 | 产量： | 1000 |
“无水硫酸钙 点豆腐凝固剂 石膏粉”详细介绍
[品牌名称]:聚福隆食品添加剂硫酸钙（食用石膏粉）
[规 格]:25kg/袋 散装
[主要成份]:硫酸钙含量95%以上
[产品标准号]:GB1892-2007
[生产许可证号]:鄂XK12-217-00062
[使用方法]:可用冲浆和烧浆两种方法
[使用范围]:主要用于豆制品凝固
[使用量]:用于豆制品凝固时，一般10公斤黄豆用0.3公斤左右硫酸钙（石膏粉），另可按生产需要适量使用
[安全注意事项]:注意防潮，严禁与有毒有害物品共同存放。
[保质期]:二年
[生产日期]:随机(最新)
南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐则相对发黄，比较老。南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。北豆腐或称北方豆腐，又称老豆腐、硬豆腐，指用盐卤作凝固剂制成的豆腐。其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强，口味较南豆腐香，而含水量较南豆腐低，一般在80%～85%之间。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，但切面不如南豆腐细滑。
主要途豆制品凝固。
使用量：
500g黄豆 点20g的石膏粉
豆腐花：取250g黄豆，浸泡6小时左右磨成豆浆大约1kg，取10g石膏粉，石膏粉先用清水稀释下，将豆浆煮开，豆浆静置5分钟，将石膏粉水倒入迅速搅拌，闷20分钟，即可成型豆腐花
用于豆制品凝固时一般12.5kg黄豆用0.2-0.3kg左右硫酸钙（石膏粉），可按生产需要适量使用
联系人：赵小姐
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