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“食用无水硫酸钙 食品级石膏粉 豆制品硫酸钙”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO9001 |
| 类型： | 食品凝固剂 | 主要成分： | 硫酸钙 |
| 品牌： | 聚福隆 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 非国标 | 商标： | 聚福隆 |
| 包装： | 25kg/袋 | 熔点： | 1450 ℃ |
| 产地： | 山东 | 别称： | 硬石膏 |
| 外观： | 白色粉末 | 纯度： | 95% |
| 名称： | 二水硫酸钙 | CAS： | 10101-41-4 |
| 目数： | 325目 | 白度： | 90% |
| 产品等级： | 食品级 | 产量： | 1000 |
“食用无水硫酸钙 食品级石膏粉 豆制品硫酸钙”详细介绍
在食品行业中，它的正式名称 被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，它只能使用天然石膏生产。它在食品中的应用已经有了几千年的历史，在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐，随着社会的发展，被实践严格检验的安全的食品添加剂硫酸钙（食用石膏）在食用工业中的应用越来越广泛。硫酸钙食品中的用途包括：营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，pH调节剂，研磨剂。
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用途：豆制品凝固剂、也可用于饲料添加剂
用量：通常是20斤豆用本品6两左右，各地水质不同可能会有些差别。
用于豆制品凝固，每100克豆子使用2-3克产品特点： 食用石膏主要成分是硫酸钙，在食品中应用有上千年历史，点豆腐最常用的就是石膏粉。
硫酸钙
白色粉末。无气味。有吸湿性。128℃失去1分子结晶水， 163℃全部失水。溶于酸、硫代硫酸钠和铵盐溶液，溶于400份水，在热水中溶解较少，极慢溶于甘油，几乎不溶于乙醇和多数有机溶剂。相对密度2.32。有刺激性。通常含有2个结晶水，自然界中以石膏矿形式存在。 含量(CaSO4·2H2O)，% ≥95.14
主要用途豆制品凝固。
使用量：
500g黄豆 点20g的石膏粉
豆腐花：取250g黄豆，浸泡6小时左右磨成豆浆大约1kg，取10g石膏粉，石膏粉先用清水稀释下，将豆浆煮开，豆浆静置5分钟，将石膏粉水倒入迅速搅拌，闷20分钟，即可成型豆腐花
用于豆制品凝固时一般12.5kg黄豆用0.2-0.3kg左右硫酸钙（石膏粉），可按生产需要适量使用。
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