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食品添加剂 甘草甜素

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有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-11-10 03:41
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“食品添加剂 甘草甜素”参数说明

是否有现货: 种类: 食品添加剂
作用: 稳定作用 性质: 非糖类甜味剂
营养价值: 非营养性甜味剂 来源: 化学合成甜味剂
型号: 食品添加剂 规格: 25公斤
商标: 鑫润德 包装: 25公斤/桶
产量: 8265465

“食品添加剂 甘草甜素”详细介绍

产品图片
产品说明
甘草甜素
中文同义词:甘草酸;甘草甜素;(3β,20β)-20-羧基-11-氧代-30-正齐墩果-12-烯-3-基-2-O-β-D-吡喃葡糖基-α-D-吡喃葡糖醛酸;甘草甜素,甘草皂甙;甘草皂甙;甘草甜素 (粉,膏, 霜);甘草酸苷;甘草甜
英文名称:Glycyrrhizic acid
CAS号:1405-86-3
分子式:C42H62O16
分子量:822.93
EINECS号:215-785-7
化学性质:甘草末为淡黄色粉末,味甜,略带苦味,含6%~14%的甘草酸。纯品甘草酸为结晶性粉末,味极甜,甜摩为蔗糖的200~250倍,甜味存留时间长。
用途:甘草是我国传统的调味料和中药,安全性高。有特殊的风味,与蔗糖、糖精配合使用效果较好。我国规定可用于饼干、肉禽罐头、调味料、糖果、蜜饯、凉果和饮料,按生产需要适量使用。
用途:作为药物,具有抗炎、抗变态反应;作为甜味剂,广泛用于各类食品
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