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“天然香料油孜然油 生产孜然油”参数说明
| 形态： | 油状 | 型号： | 天然99% |
| 规格： | 国标 | 商标： | 江西中南 |
| 包装： | 25公斤 5公斤 10公斤 | 产量： | 1200 |
“天然香料油孜然油 生产孜然油”详细介绍
孜然油
【主要成分】枯茗醛（含量≥50%）等。
【性 状】 深黄绿色或棕褐色油状液体，具有孜然特有香气和苦味。
【理化检验】
项 目 指 标
折光指数（20℃） 1.4720～1.4920
相对密度（20℃） 0.9120～0.9620
酸值 mg .KOH/g ≤ 20
砷（以As计） % ≤ 0.0002
重金属（以Pb计）% ≤ 0.001
【产品特性】风味完整、纯正自然。
【使用说明】
1、本品每克的香气和风味相当于纯原粉20克（1:20）。
2、用于需要突出孜然风味的食品中，如：牛羊肉制品、火腿类、羊肉串、肉丸、冷冻食品、膨化食品及家用调味料等。
3、依据产品的风味要求添加，参考用量：熟肉制品0.01～0.03%，调味料0.02～0.05%，速冻及膨化食品0.005～0.02%。
