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“科多牌食品级磷酸氢二钠”参数说明
| 种类： | 乳化剂 | 性质： | 食品添加剂 |
| 来源： | 化学合成品 | 型号： | 结晶 |
| 规格： | 25kg/袋 | 商标： | 科多 |
| 包装： | 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每 | 产量： | 10000 |
“科多牌食品级磷酸氢二钠”详细介绍
一、化学名：磷酸氢二钠 二、分子式：Na2HPO4，Na2HPO4·2H2O，Na2HPO4·12H2O 三、分子量：无水物：141.96；二水物：17.96；十二水物：357.96 四、CAS：无水物：758-79-4；二水物：10028-24-7；十二水物：10039-32-4 五、性能：白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶，易溶于水，不溶于乙醇，相对密度为1.52，熔点34.6℃，180℃时失去结晶水成无水物。 六、用途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg. 八、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。 质量指标 Specification GB2568-2010 含量（以Na2HPO4计），≥% Assay（Na2HPO4） 98.0 砷（As）， ≤% As 0.0003 重金属（以Pb计）， ≤% Heavy Metal（Pb） 0.001 氟化物， ≤% Fluorides 0.005 水不溶物， ≤% Insoluble In Water 0.2 干燥减量度 ≤% Loss Dn Drying Na2HPO4 5.0 Na2HPO4·2H2O 18.0-2.0 Na2HPO4·12H2O 61.0 五氧化二磷 ≥% P2O5 49.0（Counted As Na2HPO4） 
