“【果胶】食品级增稠剂 天然高酯/低酯 慢凝速凝 富元果胶”参数说明
是否有现货: | 是 | 主要有效成分: | 果胶 |
用途: | 焙烤食品 | 规格: | 1*20 |
包装: | 袋 |
“【果胶】食品级增稠剂 天然高酯/低酯 慢凝速凝 富元果胶”详细介绍
果胶性状
果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。
高酯速凝果胶
①技术指标;胶凝度:150度±5度(US--SAG);酯化度:65%-70%;半乳糖醛酸:>65%;外观:米白色至淡黄色粉末 ;ph(1%水溶液)2.8±0.2%;水份<12%;灰份<3%;酸不溶性灰份:<0.5%;粒度:<60目;二氧化硫<5ppm;重金属<0.5ppm
②用途,用量参考
酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,用量参考:0.1%-0.3%。
技术指标:胶凝度:>100%(US-SAG法);酯化度:<10%;半乳糖酸醛酸>80%;外观:淡黄色粉末;PH(1%)水溶液>4;水份<10%;灰份<5%;粒度<60目;重金属<5ppm。
用于尿不湿,可保护婴幼儿皮肤,用于创口帖,可加速伤口愈合,用于化妆品,可防紫外线辐射。用于墨汁,写字流畅,稳定不沉淀。果胶是高档的天然食品添加济和保健品,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药保健品上可显著降低血糖,血脂,减少胆固醇,疏通血管。对糖尿病、高血压、便秘,解除铅中毒都存有明显作用,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,美容养颜都存一定的作用。