8月4日，娃哈哈集团董事长宗庆后接受采访时说，娃哈哈对使用该乳清蛋白产品的出厂检测记录进行了复查，未发现肉毒毒素，娃哈哈目前已委托国家权威机构，对产品留样进行肉毒梭状杆菌及肉毒毒素的检验，涉事产品召回也已经同步展开。国家质检总局4日公布了4家进口企业名单，称这些中国境内进口商进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产...

厦门7月6日消息（记者马宁通讯员徐敦明王振榕）日前，国家认监委审定通过由厦门检验检疫局起草制订的《出口食品中邻苯二甲酸酯的测定》行业标准，认为此标准技术先进性达国际先进水平、国内领先水平。该标准制定并发布实施后，能够对食品中添加塑化剂进行更加全面的监测，规范食品生产企业的生产行为，为服务食品质量安全提供强大的技术支撑。台湾塑化剂事件发生后，厦门检验检疫局第一时间组织海峡两岸农产...

轻率粗暴地看待“消费者心智”按照一些人对定位理论的解读，营销工作从消费者的需求出发是无效的，一切应以占领消费者的心智为要。那么食品饮料品牌怎样占领消费者的心智呢？他们称，只要定位清晰，明确，长时间坚持这个诉求，成功就指日可待。一方面把心智看得比什么都重要（获得心智资源高于一切），比什么都可怕（如果心智不认同的话，品牌注定失败），另一方面，却把心智看得比什么都简单...

近期，台湾地区发生的“起云剂”中含邻苯二甲酸酯类事件，导致台湾产的运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶淀粉类等五类食品受到污染，世界各国纷纷对台湾产的进口食品采取了封存、调查、召回等措施。国家质检总局也发布通知，暂停进口台湾方面通报的问题产品生产企业生产的产品和食品添加剂。卫生部也发布（第六批）公告，将邻苯二甲酸酯类物质列入可能用于食品的非食用物质黑名单。在我国，邻苯二甲酸酯类...

秋冬时节，颜色漂亮的橙子大量上市，它们大多表皮光亮，颜色诱人，但这都是“打扮”出来的。小贩说，就像女孩子涂口红、抹粉一样，水果也得打扮。调查：颜色漂亮的橙子大多掉色现在正是橙子、柑橘热销的季节，网友“看见流口水”也买了些颜色漂亮的橙子回家。剥皮时，发现包橙子的纸巾透出了大块红色，原以为是橙子水浸了纸巾，却出现了红色晕染，伸出手来一摸，发现满手都是...

2011年，全球食品和饮料行业有几件备受关注的跨国合作。3月，施特劳斯集团与美国著名食品制造商百事集团达成合作协议，成立合资公司，专门在北美以外的关键市场生产与销售Sabra品牌地中海健康冷食。5月，施特劳斯集团与中国家电领军品牌海尔所成立的合资公司正式面向市场，成功推出以MAZE技术为核心的顶级的净水装置智饮机。11月，施特劳斯集团再攀高峰，与...

（香港）食物安全中心（中心）一月十一日公布香港首个总膳食研究的第五份报告，报告显示，本港市民每日从膳食中摄入铝、锑、镉、铅、甲基汞（汞（俗称水银）的一种）、镍及锡等七种常见金属污染物的分量属低，不会威胁公众健康。虽然如此，中心建议孕妇和其他较容易受甲基汞影响的人士，避免进食体型较大的捕猎鱼类或其他甲基汞含量较高的鱼类。中...

绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。     绿色食品实施“从土地到餐桌”全程质量控制。在绿色食品生产、加工、包装、储运过程中，通过严密监测、控制和标准化生产。科学合理地使用农药、肥料、兽药、添加剂等投入品、严格防范有毒、有害物质对农产品及食品加工各个环节的污染，确保环境和产品...

      各省、自治区、直辖市及计划单列市工商行政管理局：        最近，国务院决定废止1999年12月5日发布的《国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》（国发〔1999〕24号）中有关食品质量免检制度的内容。国家质量监督检验检疫总局于2008年9...

又到了一年中热饮盛行的时候。如果是打包外带，饮品店或咖啡店都会给热饮杯加个杯盖，以防泼洒。可这段时间网上热传的一条消息称，市面上热饮普遍用的“6号”塑料杯盖，这种盖子遇热可能会溶解出有毒物质，而5号杯盖则相对安全。这种说法一出，让很多网友心生不安。杯盖遇热真的会“放毒”？塑料杯盖上的数字编号有何含义？对此，国际食品包装协会秘书长董金狮表示，杯盖上的数字编号表示其材料...

由于南美干旱导致该区大豆减产等，自去年年底至今，大连豆油期价累计涨幅已达10％以上。进入3月，豆类炒作题材已经偏向北美种植面积等，笔者认为，未来豆油价格仍将保持震荡攀升格局。南美减产推升炒作空间3月初美国农业部公布了月度供需报告，3月数据基本与上月维持不变。虽然近期美豆出口销售数据明显好转，但此次美国农业...

据商务部监测，上周(9月17日至23日)全国36个大中城市食用农产品(5.54,-0.04,-0.72%)价格小幅上扬，生产资料价格连涨两周。上周鸡蛋零售价格比前一周上涨0.4%；粮油零售价格普遍上涨，其中大米、面粉价格比前一周均上涨0.2%；花生油、豆油和菜籽油价格均上涨0.1%。上周8种水产品批发价格比前一周上涨0.1%，其中海水产品整体走高，小黄花鱼、小带...

“很多人说食品添加剂没毒，这是不对的，但是食品添加剂有毒并不等于食品有毒。”由海关总署、国家工商总局、国家质检总局等联合主办的第12届中国食品安全年会昨天结束，食品行业专家学者呼吁以最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责保障食品安全的同时，也对目前百姓关注的一些食品安全问题作了澄清和解读。“约90％的老百姓认为中国的食品安全是因为食品添加剂造成的，这与实际情况完全不符。”在...

质疑新国标代表人物：广州市奶业协会理事长王丁棉、西南民族大学教授魏荣禄“达到发达国家标准也并非不可能，在挤奶前做好挤奶道的消毒工作，并且在完成挤奶后尽快冷藏，达到发达国家的菌群数轻而易举”支持新国标代表人物：内蒙古奶协秘书长那达木德，内蒙古奶业协会常务理事金海“现行乳业标准符合中国国情，如果我们的检测标准明天就向国...

竹笋是人们经常食用的美食，味香质脆，富含营养成分。而日本研究人员的新研究表明，在竹笋初具竹子的形态时，其顶端嫩尖中的营养成分“γ-氨基丁酸”更为丰富，是名副其实的保健佳品。富山县食品研究所主任研究员寺岛晃率领的研究小组对嫩竹尖中与味道有关的23种成分的含有率等进行了分析。他们发现，虽然嫩竹尖中味道成分的总量不到竹笋的一半，但是“γ-氨基丁酸”的含有率却比竹笋高，特别是尖...

连豆低开后迅速翻红，盘中宽幅震荡。美豆震荡上涨给国内豆类提供支撑，并不断抬升国内价格底部区间；但政策调控压力抑制短期价格跟盘上涨动力，近期国内豆类仍将围绕美盘和国内政策维持震荡格局。...

夏季饮料消费旺季到来前，可口可乐、百事可乐、康师傅三大饮料巨头不约而同地对主流饮料更换瓶型，导致包装和饮料含量一同“瘦身”。对于“瘦身”是变相涨价的质疑，可口可乐回应称，是公司全球统一行动；而百事方面则称，更换包装是因为市场测试结果显示消费者更喜欢500ml包装。不少网友对此表示，百事给出的理由“实在很雷人”。在原材料成本上升的大背景下，“瘦身潮”再度席卷整个食品饮料行业。一家...

在采摘后如何管理，关系到来年能否获得高品质的实和核桃丰产。核桃树秋冬季管理应该从以下几方面入手。施肥。结合土壤深翻进行施基肥，基肥以有机肥为主。根据核桃产量、立地条件、树体营养状况进行施肥。施肥时要注意把肥料和土拌匀，不能直接堆在坑里。浇水。施肥以后要及时浇一次水，有利于基肥的吸收，加速肥料的分解。11月10日左右要浇一次越冬水，在表土半干时把根茎部分进行埋土和树干的涂白。核桃...

目前，植物蛋白饮料已经成为饮料市场上不可或缺的一员，豆制饮品、椰汁、杏仁露、核桃露等各种植物蛋白饮料不断涌现，市场对植物蛋白饮料未来发展持乐观态度，我国饮料行业协会也建议将“植物蛋白饮料”、“果汁及蔬菜饮料”、“谷物饮料”一同作为鼓励发展的产业。植物蛋白饮料市场呈现的新蓝海让所有企业都跃跃欲试。2011年1月初，湖北金龙泉集团60亿元投资蛋白饮料，开始走上多元化扩张之路；3月份...

炎炎夏日中，啤酒成了饭局上的必备酒品。今天小编就教您怎样正确的选择啤酒。1、生啤酒比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。2、熟啤酒经过巴氏杀菌后的啤...