“β-葡聚糖酶”详细介绍
β?葡聚糖酶(β?1,3-1,4-葡聚糖苷酶)是采用Bacillus Liceniformis菌株经过液态深层发酵制得。该酶是一种内切酶,专一性作用于β?葡聚糖酶的1,3及1,4糖苷键,产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。β?葡聚糖酶在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度,改善过滤性能,提高麦芽溶出率,防止啤酒混浊,稳定啤酒质量。
免责声明:以上所展示的信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责。贵州亿企塑料网对此不承担任何责任。
友情提醒:为规避购买风险,建议您在购买相关产品前务必确认供应商资质及产品质量!