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“低温真空慢煮机 侵入式低温慢煮泵，低温烹饪机 分子料理真空慢煮”参数说明
| 是否有现货： | 否 | 认证： | GS/ROHS/REACH |
| 用途： | 家用 | 种类： | 低温慢煮 |
| 型号： | SV2058 | 包装： | 彩盒 |
| 产量： | 100000 |
“低温真空慢煮机 侵入式低温慢煮泵，低温烹饪机 分子料理真空慢煮”详细介绍
电话&微信：13421826670 QQ:3001164051
外贸出口，库存数量不多。可做OEM。
真空低温慢煮机_sous vide slow cooker_低温烹饪棒
产品颜色：黑色
产品参数：如下
1.电源：220VAC，50Hz.
2.整机功率：800W
3.无线连接：蓝牙
4.温度范围：25℃-99℃
5.抽水速度：每分钟7-8公升
6.最大容量：15-19公升
7.最长时间设定：99小时
8.安全：双金属保险丝
9.最低水位：6.35厘米
10.净重：1.1公斤
项目背景描述
真空低温烹饪（ sous vide）是餐厅长期采用的一种烹饪方法，最近十年又因烹饪电视节目的热播而又大受欢迎，若想以真空低温方法烹饪食物，首先需要将食物密封在包装袋内，然后放入水中加热至准确的温度，密封包装会锁住食材原有的味道，但由温度控制的水才是做出美味佳肴的关键。
本产品（真空低温分子慢煮料理机/真空慢煮机）即是在这个背景下而诞生，它可以放（夹）在炊具的一侧，发热线圈会加热水，而产品底部类似螺旋浆的结构会让食物周围的水循环，同时产品通过温度计所测量的温度来给产品相应的信号，精准的控制炊具中食物周围的水温。
在今天，各餐厅越来越倾向于有机的食品。真空烹调法对于厨师来说是理想的新科技，以便他们的顾客能享受到新鲜、健康和美味的食品。
什么是真空低温享饪法？
1. 由来
1974年法国三星厨师PierreTroisgros的初衷是以此减少鹅肝的重量和水分的流失，他成功地使鹅肝的重量在烹饪后只减少5%。同年，BrounoGoussault开始用真空低温烹饪来处理牛肉。而现在真空低温烹饪成为高级西餐厅处理肉类、鱼类的主流，同时也可以处理蔬菜和水果。
2. 操作方法
将食物用抽真空的办法包装，或保鲜膜密实包装，然后放入Polysciene慢煮机以65度左右的低温烹饪食物，不同的食物所用的温度和时间有所不同。真空低温烹饪所必须的是两台机器，恒温式低温慢煮机和真空密封机。
对于餐饮工作者来说，它的优点表现在于：
