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杏扁是原产于我国北方地区的一种果树,在植物分类学上属于蔷薇科李亚科杏属,《河北果树志》认为杏扁是西伯利亚杏(山杏)和杏(普通杏)的自然杂交种。杏扁的营养价值和商品价值集中体现在杏仁上。杏扁仁营养丰富,以龙王帽为例,每100克杏仁中含蛋白质26.31克,脂肪47.5克,糖19.2克,磷462毫克,钾638毫克,钙98毫克,铁31.3毫克,钠26毫克,Vc12...
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